原材料は鯛と塩のみ！
完全無投薬のしまうら真鯛を塩と塩汁で丁寧に漬け込んだ一夜干し。
塩と塩汁で一つひとつ丁寧に漬け込んだ「しまうら真鯛」の一夜干し。ふっくらとした身の旨味と、パリッと香ばしく焼けた皮の香りが口いっぱいに広がます。

BBQや炊き込みご飯はもちろん。
洋風のソースをかけても美味しいですよ♪
 
個包装で食べたい分だけ解凍できるので
お弁当や少人数の食卓でも気兼ねなく使えます。
 
※一夜干し・・・完全に水分を抜いていない生干しです。
 
「しまうら真鯛」とは？
宮崎県の約900人が暮らす離島「島浦」
周囲15㎞のこの小さな島は昔から漁業が盛んで、沖合にはオオスリバチサンゴやテーブルサンゴが群生する綺麗な海が広がっています。
潮の流れが速く、起伏に富んだ地形が程よく太って身が引き締まった魚を育てます。
しまうら真鯛を生産する木下拓磨さんは3代目。
成長に応じて育てる場所や餌の配合を変え、常に最高の状態でお届けできることを目指しています。
また海上生簀の手入れを頻繁に行い、常に海水の通りを良くすることで、魚にきちんと酸素が届き、完全無投薬でも健康状態のよい元気な鯛が育ちます。常に魚にとって最適な環境であるよう気を配ります。
透明感がありくせのない身、弾力のある肉質は、丁寧に真心こめて育てられた魚だからこそ。